肝臓パワーアップレシピ

※写真ではりんごもはいっていますが、さわやかでとてもおすすめです。ペクチンが腸によく働きます。 柿とくるみのフルーツサラダ たんぱく質 80g 脂質 4.7g 食物繊維 1.0g 鉄 0.3mg 材料（2人分） 柿 80g くるみ 10g カッテージチーズ 50g お好みでりんごも 作り方 柿は皮をむいて小さめに切る くるみを軽くローストし、食べやすい大きさに刻む。 柿とくるみ、カッテージチーズを合わせて噐に盛る。 「柿」色素成分がすぐれた抗酸化作用を発揮 - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

かぶの柚子和え たんぱく質 0.4g 脂質 0.1g 食物繊維 1.0 g 鉄 0.1mg 材料（2人分） かぶ 120g ゆずの皮 適量 A（砂糖 小さじ1、酢 小さじ2） 作り方 かぶは皮をむいて薄切りにし、塩と少量の水（分量外）を加えてしばらく置く。 ゆずの皮は薄切りにしておく。 Aを合わせておく。 1を水でさっと洗いよく絞っておく。 4を3で和える。噐にもってゆずの絞り汁をふり、ゆずの皮を散らす 「柑橘類」は豊富なビタミンCで肝臓の健康を維持 - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

キウイフルーツとタピオカのデザート たんぱく質 1.1g 脂質 0.2g 食物繊維 1.3g 鉄 0.5mg 材料（2人分） キウイフルーツ 小1個 タピオカ（乾）20g なつめ（乾）2個 A （白玉粉 20g、水 20ml） B（砂糖大さじ1）、水（20ml） 作り方 タピオカを戻してゆでておく なつめは30分以上水につけてから3分の2ぐらいになるまでコトコト煮てシロップを作り冷やしておく。 Aをボウルに入れ、耳たぶぐらいの硬さになるまでこねる。適当な大きさに丸めてゆで、浮き上がったらすくって冷水にとる。 ひとくち大に切ったキウイフルーツ、1、3、4を噐に盛りつける。 「キウイ」はたっぷりビタミンCが肝機能を維持するのに役立つ - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

フルーツと寒天のクラッシュデザート たんぱく質 1.1g 脂肪 0.1 g 食物繊維 2.1 g 鉄 2.4 g 材料（2人分） いちご 6個 キウイフルーツ 2分の1個 寒天小さじ2分の1 水 150ml 砂糖小さじ2 作り方 鍋に水と寒天を入れ沸騰させて、寒天をよく溶かす。砂糖を加え、溶けたら平らなバットなどに流す。あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。 いちごはへたを取り斜め半分に切る。キウイフルーツとオレンジは皮をむいて厚めのいちょう切りにし、冷蔵庫で冷やしておく。 1を細かく切る 2と3を深めの器に交互に入れ、層を作るように盛る。 「いちご」は10粒で1日に必要なビタミンC量になる - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

チリコンカン風大豆煮 たんぱく質 12.7g 脂質 9.5 g 食物繊維 5.3g 鉄 2.0 mg 材料 2人分 大豆（水煮）100g 牛ひき肉（50g） たまねぎ（50g） トマト（水煮・無塩缶詰）200g にんにく（2分の1片） オリーブ油（小さじ1） ケチャップ（大さじ2分の1） コンソメ（1個弱） 塩（少々） 砂糖（小さじ2分の1） 作り方 フライパンに油を熱し、牛肉とみじん切りの玉ねぎ、にんにくを炒める。 1に鍋を移し、大豆、トマト、ケチャップ、コンソメを加えて10分煮込む 塩、砂糖で味を調える。 脂肪肝を予防する「大豆・大豆製品」 - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

いんげんのアーモンド和え たんぱく質 2.3g 食物繊維 2.0g 鉄 0.7mg 材料（2人分） いんげん 120g スライスアーモンド 10g しょうゆ 大さじ2分の1 砂糖 小さじ1 作り方 いんげんを洗ってスジをとり、斜め切りにしてゆでる。 スライスアーモンドをフライパンで軽く炒る。 2をすり鉢ですり、しょうゆ、砂糖を加えてさらにする。 1と3をあえて噐に盛る。 「ナッツ類」の抗酸化力は抜群 - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

エリンギとにらの中華炒め たんぱく質 2.7g 脂質 2.4 g 食物繊維 2.9g 鉄 0.6g 材料 2人分 エリンギ 80g にら 50g もやし 60g しょうが 少々 油 小さじ1 A（鶏ガラスープ 25g、薄口しょう油 小さじ2分の1 塩 少々 作り方 エリンギはひとくち大の薄切り、にらは適当な大きさに切る。もやしは洗ってひげ根を取る。しょうがはみじん切りにしておく。 フライパンに油を熱し、しょうがを炒める。香りがたったらエリンギを加える。 残りの油を入れ、にら、もやしを炒める。 8割ぐらい火が通ったらAを加え、軽く煮立たせてこしょうをふる。 食物繊維とビタミンB群の宝庫「きのこ」 - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

玉ねぎとサツマイモの五目汁 たんぱく質 3.0グラム 脂質 1.6グラム 鉄 1.5グラム 材料2人分 玉ねぎ 20グラム さつまいも 60グラム 油揚げ 5グラム こんにゃく・ネギ 各10グラム みそ おさじ1杯＋3分の1杯 作り方 玉ねぎ、さつもいもは薄切りにする。油揚げは油抜きをしてから細切り、こんにゃくは細切りにしてから湯通ししておく。 ネギは小口切りにしておく。 出汁汁に1を入れて煮る。火が通ったら味噌を入れネギを加えて沸騰する前に火を止める。 玉ねぎの効能、効果 関連サイト グルタチオンが肝臓の解毒機能をアップ「玉ねぎ」 - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる 血糖値を下げる 皮ごと発酵たまねぎ「たまねぎ物語」のケルセチンが効く