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肝臓強化 鰺

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鰺とゴボウの煮物たんぱく質 14.8g脂質 2.3g食物繊維 1.9g鉄 1.0mg材料(2人分)鰺(4尾)ごぼう(60g)しょうが(20g)A(水1カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2分の1)作り方鰺は、ぜいご、えら、内臓を取って洗い、両面に切れ目を入れてく。ごぼうは薄切りにして、酢水にさらしておく。しょうがも薄切りにしておく。鍋にAを入れて煮立たせ、あじとしょうがを入れて、煮汁を回しながらおとしぶたをして弱~中火で煮る。ごぼうを加えてさらに煮含める。鰺は不飽和脂肪酸の働きで脂肪肝を予防する - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

肝臓強化

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豚肉とねぎの炒め煮
たんぱく質 14.5g脂質 10.4g食物繊維 2.4g鉄 1.0mg 材料(2人分)豚肉ロース(脂身なし)120gネギ 80g人参 20gほうれん草 60g油 小さじ1しょうゆ 大さじ1 しいたけ 20gA(だし汁 80ml、みりん 大さじ1、砂糖、小さじ1、しょうゆ大さじ1) 作り方ねぎは斜め切り、にんじんはいちょう切り、椎茸は薄切りにする。ほうれんそうと豚肉は食べやすいサイズに。フッ素加工のフライパンに半量の油をしき、にんじん、ねぎ、ほうれんそうの順番に炒め、火画通ったらしいたけ、しょうがを加える。2をフライパンに戻し、炒める。Aを入れ野菜がしんなりするまで煮る。豚肉は、肝機能アップに役立つビタミンB1がたっぷり - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

肝臓強化 海藻類

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ひじきとれんこんのマヨネーズサラダたんぱく質 1.2g脂質 6.1g食物繊維 2.1g鉄 1.9mg材料(2人分)乾燥ひじき 6gれんこん 50gきゅうり 30g赤ピーマン 10gねぎ 6gA(マヨネーズ 大さじ1、薄口しょうゆ 大さじ1)作り方ひじきは水で戻して洗い、ゆでてざるに上げておく。れんこんは薄切りにして酢水(分量外)にさらす。さっとゆでて水に取り、水気を拭き取る。きゅうりは薄切りにして塩をふる。赤ピーマンは薄切り、ねぎは白髪ネギにする。きゅうりがしんなりしたら洗って絞る。ひじきの水気をよくふきとり、2~4とよくまぜAで和える。GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

肝臓強化 かき

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かきのみぞれ煮
たんぱく質 6.0g脂質 1.2g食物繊維 0.8g1.7 mg 材料(2人分)かき 160g大根 100gA(だし汁 150ml、薄口しょうゆ・みりん各大さじ2分の1)みつば 少々 作り方かきは大根おろそ(分量外)で洗い、すすいで臭みを取る鍋にAを入れて煮立たせる。かきを加えてさっと煮て、鍋からあげておく。2の鍋に大根おろしを入れてひと煮し、かきを戻して軽く煮る。噐に盛り、みつばを散らす。「かき」のグリコーゲンの作用で肝機能を向上する - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる