肝臓強化 鰺
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鰺とゴボウの煮物 たんぱく質 14.8g 脂質 2.3g 食物繊維 1.9g 鉄 1.0mg 材料(2人分) 鰺(4尾) ごぼう(60g) しょうが(20g) A(水1カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2分の1) 作り方 鰺は、ぜいご、えら、内臓を取って洗い、両面に切れ目を入れてく。 ごぼうは薄切りにして、酢水にさらしておく。しょうがも薄切りにしておく。 鍋にAを入れて煮立たせ、あじとしょうがを入れて、煮汁を回しながらおとしぶたをして弱~中火で煮る。 ごぼうを加えてさらに煮含める。 鰺は不飽和脂肪酸の働きで脂肪肝を予防する - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる