肝臓パワーアップレシピ

鶏飯 たんぱく質 24.5g 脂質 6.7g 食物繊維 1.2g 鉄 2.1mg 材料（2人分） ささみ 120g 酒 少々 ごはん 360g 卵 1個 油 小さじ1 ねぎ・たくあん 各10g しょうが 20g のり・白いりごま 各少々 A（鶏ガラだし 400ml、塩 少々 薄口しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1） 作り方 ささみに酒をふってゆでる。あら熱がとれたら細かくほぐしておく。フライパンに油を熱し、錦糸卵を作る。 ネギは、小口切り、たくさんとしょうがは、細切り。 大きめの噐にごはんを盛り、1、2刻んだのり、ごをのせ、Aを注いで完成。 鶏肉は高タンパク、低脂肪のヘルシーミート - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

まぐろのさっぱり和え たんぱく質 18g 脂質 1.3g 食物繊維 0.6g 鉄 1.2mg 材料（2人分） まぐろ（刺身用）12g 長いも 100g みつば適量 A（しょうゆ小さじ2、酢、みりん各小さじ1、わさび少々） B（しょうゆ小さじ2 、酢・みりん各小さじ1、わさび少々） 作り方 まぐろは薄切りにし、Aであえて味をつけておく。 長いもは、短冊に切り、酢水（分量外）にさらしておく。 みつばは適当な大きさに切る。2をBで和え、さらに1を加えてひとまぜし、噐に盛る。 まぐろは、DHA、IPAが肝臓の健康を守る - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

ベトナム風春巻き たんぱく質 13.1g 脂質 0.5g 食物繊維 0.5g 鉄 0.6mg 材料 えび 8尾 レタス40g きゅうり 40g 生春巻きの皮 4枚 和風ドレッシング 適量 作り方 えびは皮をむき、背わたとしっぽをとってゆでる。 レタスは手で小さくちぎるきゅりは細切り。パプリカは薄切り。ねぎは白髪ねぎにする。 春雨はゆでてて適当な大きさにきる。 春巻きの皮はぬるま湯にさっとくぐらせて清潔なぬれふきんの上に。 1～3を4で巻き、1本を3等分に。 和風ドレッシングをかけて完成。 えびは糖質をほとんど含まずにたんぱく質が豊富 - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

ビーフストロガノフ たんぱく質 11.8g 脂質 8.2g 食物繊維 2.1g 鉄 1.1mg 材料（2人分） 牛肉 100g 小麦粉 大さじ1 玉ねぎ 1個 マーガリン 小さじ1 水 2カップ コンソメ 少々 塩 少々 ローリエ 1枚 トマトピューレ 大さじ2 ケチャップ 小さじ2 塩 少々 赤ワイン 小さじ1 コーヒーミルク少々 作り方 牛肉の細切りに小麦の半量を混ぜる。 玉ねぎの薄切りをマーガリンで炒め1を加えてさらに炒める。火が通ったら残りの小麦を加える。 水とコンソメおｗ加えて煮立ったらあくをすくう。トマトピューレとケチャップ、塩、ローリエを入れて煮込む。 ワインを入れて一煮立ちさせて仕上げにミルクを加える。 牛肉は、体内で効率よく使えるたんばく質が豊富 - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

シーフードパンサラダ たんぱく質 19.1g 脂質 8.4g 食物繊維 3.1g 鉄 1.3mg 材料（2人分） サニーレタス 40g ミニトマト 80g グリーンアスパラガス 60g 玉ねぎ 20g いか、たこ各（40g） 食パン（6枚切り）2枚 A（酢大さじ1、オリーブ油、大さじ1、にんにく、塩、黒こしょう、練り辛子、少々、コンソメ1個） 作り方 パンは9等分に切る。 レタスはちぎって水にさらす。ミニトマトは半分に切る。アスパラガスはゆでる。 いかは輪切り、たこは薄切りにする。えびは皮をむく。 ボウルにAを混ぜ合わせる。2と3と薄切りにさらしたたまねぎを混ぜ合わせる。 1を加えて混ぜる。 肝臓を守るタウリンが豊富ないか、たこ

鯛のホイル蒸し たんぱく質 8.9g 脂質 8.9g 食物繊維 1.8g 鉄 0.9mg 材料（2人分） 鯛 2切れ 塩 1g 酒 小さじ2 にんじん 10g しめじ、まいたけ、水菜 各40g ぎんなん 2個 ゆずの絞り汁・皮 各適量 薄口しょうゆ 小さじ1 作り方 鯛には塩をふっておく。 しめじとまいたけは石づきを取って食べやすい大きさにほぐす。水菜は4cm長さに切る。 アルミ箔に1と2 、花形に切った人参、ゆでたぎんなん、ゆずの皮を並べ包む。蒸し器に入れ、10分蒸す。 噐にアルミ箔ごと盛りつけ、ゆずの絞り汁、しょうゆをかけて食べる。 鯛は、低脂肪で質のいいたんぱく質がたっぷり - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる