肝臓強化 まぐろ
まぐろのさっぱり和え
- たんぱく質 18g
- 脂質 1.3g
- 食物繊維 0.6g
- 鉄 1.2mg
材料（2人分）
- まぐろ（刺身用）12g
- 長いも 100g
- みつば適量
- A（しょうゆ小さじ2、酢、みりん各小さじ1、わさび少々）
- B（しょうゆ小さじ2 、酢・みりん各小さじ1、わさび少々）
作り方
- まぐろは薄切りにし、Aであえて味をつけておく。
- 長いもは、短冊に切り、酢水（分量外）にさらしておく。
- みつばは適当な大きさに切る。2をBで和え、さらに1を加えてひとまぜし、噐に盛る。
肝臓強化 牛肉
ビーフストロガノフ たんぱく質 11.8g 脂質 8.2g 食物繊維 2.1g 鉄 1.1mg 材料（2人分） 牛肉 100g 小麦粉 大さじ1 玉ねぎ 1個 マーガリン 小さじ1 水 2カップ コンソメ 少々 塩 少々 ローリエ 1枚 トマトピューレ 大さじ2 ケチャップ 小さじ2 塩 少々 赤ワイン 小さじ1 コーヒーミルク少々 作り方 牛肉の細切りに小麦の半量を混ぜる。 玉ねぎの薄切りをマーガリンで炒め1を加えてさらに炒める。火が通ったら残りの小麦を加える。 水とコンソメおｗ加えて煮立ったらあくをすくう。トマトピューレとケチャップ、塩、ローリエを入れて煮込む。 ワインを入れて一煮立ちさせて仕上げにミルクを加える。 牛肉は、体内で効率よく使えるたんばく質が豊富 - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる
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