肝臓パワーアップレシピ

鰺とゴボウの煮物 たんぱく質 14.8g 脂質 2.3g 食物繊維 1.9g 鉄 1.0mg 材料（2人分） 鰺（4尾） ごぼう（60g） しょうが（20g） A（水1カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1、みりん大さじ2分の1） 作り方 鰺は、ぜいご、えら、内臓を取って洗い、両面に切れ目を入れてく。 ごぼうは薄切りにして、酢水にさらしておく。しょうがも薄切りにしておく。 鍋にAを入れて煮立たせ、あじとしょうがを入れて、煮汁を回しながらおとしぶたをして弱～中火で煮る。 ごぼうを加えてさらに煮含める。 鰺は不飽和脂肪酸の働きで脂肪肝を予防する - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

豚肉とねぎの炒め煮 たんぱく質 14.5g 脂質 10.4g 食物繊維 2.4g 鉄 1.0mg 材料（2人分） 豚肉ロース（脂身なし）120g ネギ 80g 人参 20g ほうれん草 60g 油 小さじ1 しょうゆ 大さじ1  しいたけ 20g A（だし汁 80ml、みりん 大さじ1、砂糖、小さじ1、しょうゆ大さじ１） 作り方 ねぎは斜め切り、にんじんはいちょう切り、椎茸は薄切りにする。ほうれんそうと豚肉は食べやすいサイズに。 フッ素加工のフライパンに半量の油をしき、にんじん、ねぎ、ほうれんそうの順番に炒め、火画通ったらしいたけ、しょうがを加える。 2をフライパンに戻し、炒める。 Aを入れ野菜がしんなりするまで煮る。 豚肉は、肝機能アップに役立つビタミンB1がたっぷり - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

ひじきとれんこんのマヨネーズサラダ たんぱく質 1.2g 脂質 6.1g 食物繊維 2.1g 鉄 1.9mg 材料（2人分） 乾燥ひじき 6g れんこん 50g きゅうり 30g 赤ピーマン 10g ねぎ 6g A（マヨネーズ 大さじ1、薄口しょうゆ 大さじ1） 作り方 ひじきは水で戻して洗い、ゆでてざるに上げておく。 れんこんは薄切りにして酢水（分量外）にさらす。さっとゆでて水に取り、水気を拭き取る。 きゅうりは薄切りにして塩をふる。赤ピーマンは薄切り、ねぎは白髪ネギにする。 きゅうりがしんなりしたら洗って絞る。 ひじきの水気をよくふきとり、2～4とよくまぜAで和える。 GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる

かきのみぞれ煮 たんぱく質 6.0g 脂質 1.2g 食物繊維 0.8g 1.7 mg 材料（2人分） かき 160g 大根 100g A（だし汁 150ml、薄口しょうゆ・みりん各大さじ2分の1） みつば 少々 作り方 かきは大根おろそ（分量外）で洗い、すすいで臭みを取る 鍋にAを入れて煮立たせる。かきを加えてさっと煮て、鍋からあげておく。 2の鍋に大根おろしを入れてひと煮し、かきを戻して軽く煮る。 噐に盛り、みつばを散らす。 「かき」のグリコーゲンの作用で肝機能を向上する - GOT、GPT値を下げ肝機能をアップさせる